Pirított vitaminsaláta

A téli időszak másféle táplálkozást kíván, mint a nyári, sok hűtő, nyers táplálékigényű hónapok. Lássunk egy félig nyers saláta receptet, ami bár szinte az összes eredeti tápanyagot tartalmazza, mégis segít a szervezetünknek kipótolni azt a JANG, azaz TŰZ energiát, amit a hideg, VIZES, SZELES JIN időjárás kiűzött belőlünk. Ja, igen, és egyszerű az elkészítése, olcsó, és még finom is. 🙂

Vörösáfonyás álomtál

Kisvic nyálcsorgatós finomságát gyorsan elkészíthetitek a gyerekeknek is, bármikor. Reggelire, uzsira is nagyon finom és tápláló eledel. Nevezetesen: darabolt-őrölt dió, lenmag, karobpor, szőlőmagolaj, aszalt vörösáfonya (nem kén-dioxiddal tartósított!). Totálisan agyturbósító étel, tele olyan zsírsavakkal, amik a gondolkodást élénkítik, a reakcióidőt rövidítik, és az érrendszert is szép tisztán tartják.

A nyersétkezésről röviden

Találtam egy jó cikket a nyers táplálkozást összefoglaló sorokkal. Magam nem vagyok ennek az iránynak gyakorlója, de részben igyekszem kitölteni nyers ételekkel a napi táplálékom nagyobbik részét, és a turmixokat is nagyon felemelő tapasztalattal iszom. Olvassátok szeretettel, vannak benne hasznos ötletek mindenki számára.

Almás mákos manna (vegán, nyers)

 “Naponta egy alma, az orvost távol tartja”. Hát még kettő, avagy három – de hogyan toljuk le csemetéink, vagy a magunk egyszerűségtől elszokott torkán napi három almát, ami egy olcsó és ökologikus (helyben termő és jelenleg szezonális) étek, és nagyon jól kiegészíti a testünk igényeit?

Nemkiwis gyümölcskrém

A nem szezonális gyümölcsök alkalmazása a mai rohanásból fakad. Nem volt időm piacra menni, be kellett érnem a sarki zöccséges kínálatával. Köveket kéretik helyére visszahelyezni, Jucusommnak eltévelyedését elnézni. Elkészült az első nyári turmix, ami végül inkább egy poharas gyümölcskrém lett. Savanykás íze üdítővé teszi, selymes, sűrű állaga pedig desszert-szerűvé teszi.

Spárgaszezon: edd, amíg tart! :-)

A spárga (latin nevén Asparagus Officinalis) isteni eledel. Elegáns, nemcsak külsejében (a liliomfélék családjába tartozik), de íze is finom, visszafogott. Bár egyesek szerint aszpargintartalma csak enyhe párolás után kioldódva adja meg jellegzetes aromáját, a lágy, zsenge spárgát nem érdemes főzéssel adjusztálni. Próbáld nyersen, minden formában. Zöld fajtája tele van klorofillal, de általában véve is, a civilizációs ártalmakat remekül ellensúlyozó gyógynövény. NAGYON EGÉSZSÉGES! A gyógyító klorofillról Winklerné Vámosi Nóra oldalán többet is megtudhatsz!

Szendvicskence vegán módra

Sok vajat ettem mostanság, ami egy vegánba folyó étkezési irány esetében elég széles sorompót jelent ;D Géva stúdiójában a csajok kókuszzsírt kentek az uzsira, én pedig vaj híján néha finom, hidegen sajtolt napraforgómag olajat csöppentek a pirítósra. Nem okés. Hogyan tovább…  

Facebook