Merénylet a konyhában, medvehagymával

Ma reggel gyilkos hangulatban ébredtem, de legalábbis a világ nem tűnt olyan szépnek, mint illene egy jó ülő-gyakorló-pozitívangondolkodó tündérkétől. Kifejezett boszorkaként kitalpaltam hát a zöccségpiacra, és megvettem a lehető leghatalmasabban zöldellő medvehagymacsokrot, némi karalábé melléklettel. Elhatározásom ugyanis megingathatatlanul lebegett a lábos és a főzőfülke körül. Tudtam, hogy ma merényletet követek el, méghozzá súlyosat: megfőzöm a zsákmányaimat! Bár hónapok óta érzem, és kerülöm is a főzés gyengítő hatásait, ma ugyebár a méreg bújkált bennem, és abban reménykedtem, egy jó meleg, fűszeres leveske párája visszahozza az elveszett gyermekkor biztonságának és ártatlanságának  útközben elveszített illúzióját.

Vendégváró medvehagymatekercs

Mit szeret a magyar lélek? Hát pélául azt, ha betoppan hozzá néhány szeretett jóbarát egy kis eszmecserére, valamint a friss tavaszi medvehagymát! A két örömforrást gyorsan kössük össze egy gondolattal, s készen is van a vendégváró falatka! Használjunk alapnak egy medvehagyma-levelet, töltsük meg egy diónyi mennyiségű egészséges növényi kőrözöttel, pástétommal. A levélkén elegyengetjük a pástétomot, és palacsintamódra feltekerjük a szép zöld növénykét, fogvájóval megerősítve a tartását. Nagyon jól illik a tekercshez a kígyóuborka, mindenfajta csíranövény. Együtt minden könnyebb,, a medvehagyma illata sem lesz zavaró annyira, a kölcsönösség jegyében!

Tavaszkezdő Mandala saláta

Az, hogy mit eszünk, többet határoz meg magunkban, mintsem a testi egészségünket. Az elme minőségét, a gondolatokét is hatása alá veszi egy-egy növény, de bármely eledel. A keleti gyógynövényes egészségmegőrző rendszer eszerint három terminusba sorolja az ételek (és a tudat, az elme) minőségét. Tamaszikus, Radzsaszikus, és Szattvai típust ismertet, melyből az utolsó, a Szattva képviseli a tiszta tudást, az elme könnyed, ám mégis koncentrált állapotát. Minden táplálékot, amely az elme elcsendesülését, tompítás néklül támogatja, szattvai ételnek/növénynek nevezik. Ebben a tálban a szezámmag adja a  Szattvát!

Zabos hangulatban I.: Édes nyers zabkrém

A kép illusztráció Félrecsúszóban lévő méregtelenítő kúrám tiszteletére megleptem magam egy nagy tál fahéjas-magvas zabkrémmel. Úgy kanalaztam, mint egy megvadult óriáskígyó, mert az önkontrollt ez a finomság veszélyesen, és alattomosan leépíti. A zabkrém beltartalmi értékei kitűnőek, ha a magvakat, mézet, fahéjat nem nézzük, akkor is minimum 4 súlyos népbetegséget (magas vérkoleszterinszint, hasnyálmirigy kimerülés, vastagbél problémák, szellemi kimerültség, elhízás) előzhetünk meg vele, az elkészítése pedig nem vesz igénybe több időt, mint az elfogyasztása.

Téli saláta spenótkrémmel

Téli vitaminbomba: Reszelt csicsóka, darabolt karalábé, cékla és vöröskáposzta zabpelyhes spenótkrémmel. Egyszerű, gyors, ízletes, tisztító hatású és immunerősítő sali. Finom!  Ezt az ételt Életkert Ildi csurgatott spenótja ihlette. Az eredeti receptet itt olvashatod el. A spenótkrémhez önts le egy csésze zabpelyhet forró vízzel, pár percig álljon, puhuljon magában. Tedd a turmixgépbe, és adj hozzá két marék összedarabolt spenótlevelet, előzőleg pár órára beáztatott lenmagot, egy evőkanál tökmagot, vagy napraforgómagot, esetleg pár darab mandulát, és kurkumát, pici gyömbért. Turmixold mártássá. Jól illik bele az őrölt  koriander, a szerecsendió és a fokhagyma is. Ha hígabbra szeretnéd, önts hozzá pici vizet.

Vegán gyros hamis sajtmártással

A mai csodás napsütésben kitört rajtam a késztetés, hogy a hűtőben tornyosuló zöldségekből valami finomat, és egészségeset készítsek. Beszereztem a hozzávalót, ami mindössze egy csomagnyi teljes kiőrlésű pitatészta volt, a helyi piacon. Ha ügyesen becsomagoljuk, még útravalónak is jó lesz, laktató, frissítő és energetizáló szendvicsként.  

Facebook